עוגת השוקולד של נטע הג'טה

1 קמח אוסם ( 2 וחצי כוסות קמח+ 1 אבקת אפיה )
1 כפית סודה לשתיה
1 מרגרינה נמסה
2 כוסות סוכר
3 כפות קקאו גדושות ( אני שמה קקאו מאד איכותי-)
1 אשל
2 ביצים
טיפה תמצית וניל
טיפונת מלח

עוגה בחושה בשני צבעים

100 גרם מרגרינה בטעם חמאה
100 גרם מרגרינה בלי מלח, מרוככת
½1 כוסות סוכר
3 ביצים
3 כוסות קמח תופח מאליו (350 גרם)
1 שקית סוכר וניל
1 גביע אשל
2 כפות אבקת קקאו
2 כפות חלב

* מחממים תנור לחום בינוני (180צ. , 350 פ.)
* מערבלים את שני סוגי המרגרינה במערבל חשמלי, במהירות גבוהה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר והביצים ומערבלים לתערובת קלילה וחלקה.
* מנמיכים את מהירות המערבל ומוסיפים בהדרגה, לסירוגין, את הקמח, סוכר הווניל והאשל.
* משמנים את התבנית ויוצקים לתוכה מחצית מהבלילה. מערבבים יחד את אבקת הקקאו והחלב, מוסיפים למחצית הבלילה הנותרת ומערבבים היטב. יוצקים את הבלילה הכהה על הבלילה הבהירה שבתבנית.
* אופים כ-60 דקות ומניחים להצטנן.
הערה:
אחרי שיוצקים את הבלילה הכהה על הבלילה הבהירה, אפשר לערבב קלות בכף, כדי לשוות לעוגה מראה של שיש.

עוגה שוקולית

1 כוס קמח רגיל,
1 כוס סוכר,
1/2 כוס שוקולית,
1/2 כוס קקאו,
3/4 כוס שמן,
5 ביצים,
2 אבקת אפיה,
1/2שמנת מתוקה

מערבבים את כל החומרים היבשים יחדיו, ולאחר מכן את כל החומרים הנוזליים ומערבבים ביחד.
יש לאפות בחום של 180 מעלות 35-40 דקות. לא יותר!

סירופ לעוגה: להמיס חבילת שוקולד מריר עם 2 כפות מים, ולאחר שהתקרר יש להוסיף את חצי חבילת השמנת שנותרה, ולמרוח על העוגה לאחר שהתקררה.

טיפ!לאוהבי עוגות שוקולד מרירות ניתן להוסיף מעט קקאו על חשבון השוקולית.

עוגת טורט בסיסית

6 ביצים
2 כוסות קמח
אבקת אפיה 1
3\1כוס שמן
3\1כוס מיץ תפוזים
3\1כוס מים
1 וחצי כוסות סוכר

להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר
להקציף חלמונים עם כוס סוכר, להוסיף בהדרגה חומרים יבשים + חומרים רטובים , להוסיף בתנועות קיפול את החלבונים המוקצפים ולתנור ל45 דקות על 180 מעלות.

עוגת מייפל של אהרוני

רכיבים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
חצי כוס סירופ מייפל
200 גר´ חמאה רכה מאוד
1 מיכל יוגורט
חצי כוס מיץ תפוזים
3/4 כוס אגוזי לוז טחונים
350 גר´ קמח תופח

אופן הכנה:
שמים את הביצים והסוכר בקערת המיסר ומקציפים כחמש דקות לתערובת תפוחה ואוורירית. מוסיפים את סירופ המייפל וממשיכים לערבל עוד דקה.

מוסיפים לקערה את החמאה והיוגורט ומערבלים לתערובת אחידה.

מוסיפים את מיץ התפוזים ואת האגוזים ומערבלים קצרות. לבסוף מוסיפים את הקמח ומערבבים לתערובת אחידה.

מורחים תבנית קפיצית 26-28 בחמאה ומפזרים בה סוכר. יוצקים פנימה את התערובת ואופים בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות למשך כ 50 דקות.

 עוגה אישית במיקרו

4 כפות קמח תופח
4 כפות סוכר
3 כפות חלב (או מיים או מיץ)
3 כפות שמן או 20-25 גרם חמאה
ביצה

מערבבים הכל ויוצקים למאג גדול משומן.
אופים 3 דקות במיקרו.

מקור המתכון SIAM פורום אוכל YNET

אפשר לזרוק פנימה קובית שוקולד, אפשר להחליף את החלב בשמנת מתוקה יחד עם החלפת השמן בחמאה יש עוגה נפלאה!

נוסה גם באפיה קצרה של כ 10 דקות בתנור יוצאת עוגה נהדרת!